Bazsalikomos csirkemáj pástétom aszalt szilvával

A házi csirkemájkrémben az a jó, hogy hamar elkészül, tudjuk mi került bele, ráadásul kedvünk szerint kísérletezhetünk az ízesítéssel.

Most egy bazsalikomtól illatos, aszalt szilvától édeskés változat készült nálunk. Hasonlít a  vörösáfonyás

változathoz, mégis más.

A szépséges edénykét a gyermekeimtől kaptam születésnapomra. Odavagyok érte/értük!

Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj

                            10 dkg vaj

                            1 közepes hagyma

                            só, bors

                            4 ek tejföl

                           5 dkg aszalt szilva

                            1 kis csokor bazsalikom

Elkészítés

1. A hagymát megpucolom, apróra vágom, a vaj felén megdinsztelem.
2. Hozzáadom a májat, sózom, borsozom és fedő alatt puhára párolom.
3. Ha a máj puha, hozzáadom a tejfölt, a bazsalikom felét és hagyom teljesen kihűlni.
4. A tejfölös-hagymás májat robotgépbe teszem. Hozzáadom a megmaradt vajat, a bazsalikom másik felét, valamint az aszalt szilvát.
5. Krémesre turmixolom.
6. Friss kenyérrel, bazsalikom bóbitákkal díszítve tálalom.

Please follow and like us: