Rozmaringos-parmezános kekszek

Igazi ízes ropogtatni valók ezek a kekszek. A parmezántól és a rozmaringtól karakteres az ízük. Erre ráerősít még a végén a sóvirág, vagy szemcsés só, amivel megszórjuk.

A ropogósságához hozzájárul a rizsliszt is, amit hozzáadtam. Ez utóbbi -ha nem áll rendelkezésre-liszttel is helyettesíthető.

Vendégvárónak, buliba, kirándulásra ideális. 

Hozzávalók: 20 dkg liszt

                            5 dkg rizsliszt

                            10 dkg parmezán

                             2 tojás

                             1 tk sütőpor

                              kevés só

                              2 ág rozmaring

A tetejére: sóvirág/szemcsés só

Elkészítés

1. A kétféle lisztet elkavarjuk a sütőporral. A sajtot lereszeljük. A rozmaringot apróra vágjuk.
2. Az összes hozzávalót összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk  és fél órára hűtőbe tesszük.
3. A tésztát vékonyra nyújtjuk. Tetszés szerinti formára vágjuk.
4. A kieső részeket újragyúrjuk és vágjuk addig, amíg az összes tészta elfogy.
5. Sütőpapíros tepsire rakjuk és megszórjuk sóvirággal.
6. 180 fokos sütőben pirosra sütjük.