Egy 19. századi desszert, amely ma is megállja a helyét. Talán azért, mert egyszerű, letisztult, mégis különleges és finom! Nevét Offenbach Szép Heléna című operettjéről kapta és hol is a …
fehérbor
Fehérboros körte tejszínhabbal
Egyszerű és elegáns desszertet hoztam az ősz talán legsokoldalúbb gyümölcsével, a kortével. Vörösboros körtét már sokszor készítettem, most egy üveg édes fehérbor késztetett arra, hogy a sápadt változatot is kipróbáljam. Mivel …
Kakukkfüves nyúlcombok fehérborral
Maximális pontszámot kaptam erre az ebédre a gyermekeimtől. Ennyire finom húst tényleg rég nem ettünk. De az igazság az, hogy ez elsősorban a hús minőségén múlott és nem a többi …
Babéros-fehérboros nyúl szőlővel
Ezt az ételt a friss babérlevélhez komponáltam. Volt időszak, amikor egyáltalán nem használtam e fűszernövényt, a bolti, szárított változatnak nem éreztem semmi ízét. Aztán mediterrán tájakon bóklászva felfedeztem a szédítő …
