Lehet, hogy korábban kellett volna hoznom ezt a recept ötletet, de egyszer megvártam , hogy elkészüljön. S azért még most is avn a piacon hónapos retek. A fermentálás nem nagy …
savanyúság
Kimcsi-a koreai fermentált savanyúság
Ami nekünk a hordós, savanyú káposzta, vagy a románoknak a muratura, az Koreában a kimcsi. Tulajdonképpen egy sózással erjesztett kínai kel savanyúság, amely tartalmazhat további zöldségeket és a hozzáadott fűszerek …
Savanyú retek
Mostanáig eszembe nem jutott volna, hogy a retket máshogyan is lehet fogyasztani, mint ahogy megterem. Meglepődve láttam, hogy főzik, sütik, sőt, savanyúságot is készítenek belőle. Éppen elutazás előtt álltunk, itt …
Paradicsompaprika – savanyúság télire
Hasonló savanyúságot a boltban is lehet kapni, de számunkra mégis ez az igazi. A kézzel írott recept most szakadt szét a kezemben, ideje van hát a digitális értékmentésnek. …
