Tétova ínyenc 
Mostanáig eszembe nem jutott volna, hogy a retket máshogyan is lehet fogyasztani, mint ahogy megterem. Meglepődve láttam, hogy főzik, sütik, sőt, savanyúságot is készítenek belőle.
Éppen elutazás előtt álltunk, itt volt a hűtőben több kötés retek, hát elkészítettem savanyúságnak. Igen, ugyanúgy, ahogy az uborkát is szokás. Pár nap után hazatérve, nagyon jól fogott a sebtében összedobott tojásrántotta ebédünkhöz. Tündéri unokahúgom, a 3 éves Dorka átutazóban volt nálunk éppen. Az ajtóból még visszaszólt búcsúzás gyanánt:
– Nagyon finom volt a savanyú jetek, kaphatok még?
Hozzávalók: 3 kötés friss retek
1 dl ecet/almaecet/málnaecet
3 dl víz
2-3 evőkanál cukor
2 kávéskanál só
borskeverék
koriandermag
mustármag
Elkészítés: A retkeket megmosom, félbe, negyedbe vágom. Az ecetből, sóból, cukorból öntetet készítek. A retkeket csinos üvegbe teszem, rászórom a fűszereket. Felöntöm az ízes lével. Lefedve min. 1 napra hűtőbe teszem.
