Rizskoch

Ha lúd, legyen kövér alapon, ha már ketten vagyunk Ábellel, elkészítem a másik kedvencét, a rizsfelfújtat. Lövésem sincs, ennyire távol Kínától hogy lehet valaki ennyire rizs rajongó, de tény, hogy naponta megenné. Általában lekvárral tálalom, de mikor ennyi friss gyümölcs van a piacon, csakis az dukál hozzá!

Elkészítés: A rizst a vízzel főni teszem. Mikor magába szívta a vizet, 2-3 részletben hozzáöntöm a forró tejet. Ha a rizs megfőtt belekavarom a cukrot, vaníliát, valamint a tojássárgákat. A tojásfehérjékből közben kemény habot verek, és óvatosan összekavarom a rizzsel. Vajjal kikenek egy tűzálló edényt, prézlivel megszórom, beleöntöm a rizshabot és beteszem sülni a sütőbe. Akkor van kész, amikor az oldala és a teteje is kissé megpirul.