Sült zöldség krémleves

Szinte biztos vagyok benne, hogy egy átlagos család hűtőjében, kamrájában, kertjében ilyenkor bőséggel van minden zöldség, ami ehhez a leveshez kell. Mézédes, lédús paradicsom, húsos, vörös színű paprika, gyökérzöldségek, hagyma, fokhagyma-ennyi kell ehhez az ízes leveshez. Csak zöldségek  és finom olívaolaj van benne. Se liszt, se tejtermék, se tojás nem rontja el a zöldséges összhangot.

Könnyű és tápláló, receptre írnám fel mindenkinek!

Hozzávalók: 4 nagy, érett paradicsom

                            1-2 piros, húsos paprika

                            2 sárgarépa

                             2 petrezselyem

                             1 hagyma

                              4 cikk fokhagyma

                              só, bors

                              petrezselyemzöld

                              őrölt kömény

                             1/2 dl olívaolaj

Elkészítés

1. A zöldségeket megpucolom, darabolom. Sózöm, borsozom. Olívaolajjal meglocsolom.
2. Az olajos zöldségeket sütőtepsire rakom és 200 fokos sütőben puhára sütöm.
3. A sült zöldséget turmixolom, felöntöm vízzel, felforralom.
4. Ha szükséges, sózom, köménnyel ízesítem.
5. Petrezselyemzölddel megszórva tálalom.