Főzés karantén idején 1.

Úgy döntöttem, hogy amíg a járványhelyzet tart, minden hétvégén megosztok hét ételt, amelyet könnyedén elkészíthet az is, aki nem gyakran szokott sütni-főzni. Így a hét minden napjára lesz egy új étel legalább. 

A főzés válsághelyzetben egy biztos pont is lehet számunkra, a családtagok is segíthetnek és a közös étkezések struktúrát adnak az amúgy kaotikus napoknak, heteknek.

Érdemes heti tervet készíteni és aszerint bevásárolni. Amennyiben és ameddig  lehetséges, tartsuk az egészséges vonalat.

1. Elsőnek egy francia, szezonális klasszikust választottam, a retekvajat. Igazi finom reggeli kenőke. Ha nincs retekcsíra, hát nincs. Önmagában is finom!   
2. Egy finom, savanykás zöldséges halcsorbát is hoztam a hétre. Könnyű és egészséges. Ha borshoz nem jutunk hozzá, akkor azzal savanyítunk, ami van: citromlével, káposztalével, paradicsomlével.                                                                                                                    
3. Ez a magyaros egytálétel olcsó és laktató. Krumpli, hagyma, virsli és paprika-ezek a fő összetevői. A paprikamag olaj el is hagyható. Ha csípősen szeretjük, adjunk hozzá egy kis csípős paprikát bármilyen formában.

4. Egy kínai jellegű egytálétellel is feldobhatjuk az otthonülős mindennapokat: kevés csirkemell és többféle zöldség kell hozzá. A zöldségeket helyettesíthetjük azzal, ami van. Talán a rizstészta beszerzése a legneccesebb. Nem igazán lehet mással helyettesíteni, talán cérnametélttel, vékonyabb spagettivel? Akkor már nem kínai, de attól még ehető lesz.

5. Amiért otthon ül az ember,azért desszertre is vágyik. Ez a kalácspuding tulajdonképpen száraz kifliből is elkészíthető. Spórolunk, ahogy tudunk. Bogyós gyümölcsök talán akadnak mindenkinél  a fagyasztóban. Ha mégsem, a boltban biztos van, tuti nem ebből táraztak be az emberek, pedig mekkora kincsesbánya!

6. Vacsorára egy csupa egészség salátát mutatok. Felhasználhatjuk hozzá a maradék csirkesültet és kamrában állomásozó csicseriborsó konzervet. Ha az nincs (pedig nagyon jó alapanyag), bab és lencse is megteszi.

7. Utolsónak pedig szolidaritásból egy északolasz „szendvicset”, a piadinát mutatom be. A lepénykenyerek sütése is jó móka. Jó étvágyú családtagoknak kötelező!

Please follow and like us: