Én most abból főzök (sütök), ami van itthon. Bogyós gyümölcsökből például rengeteget bespájzoltunk nyáron, az újabb szezon előtt igyekszem felhasználni a készletet.
A legutóbbi kamrarámolásnál néhány doboz fair trade csokicsepp is előkerült, rögtön össze is állt: zöldbableves után jó lesz az áfonyás-csokis pufipalacsinta.
Hogy még jobb legyen, házi (nem is merem bevallani, hány éves), áfonyadzsemmel ettük. Soha rosszabbat!
Hozzávalók: 30 dkg liszt
csipet só
1 sütőpor
1 tojás
3 dl tej
5 dkg olvasztott vaj
10 dkg áfonya (fagyasztott)
5 dkg étcsokicsepp
kevés olaj
A tálaláshoz: 1/2 üveg áfonyadzsem
Elkészítése
- A tojást elkavarom a tejjel. Hozzáadom a lisztet, sütőport, sót.
- Beleteszem a vajat, az áfonyát, a csokicseppet és elekrtomos habverővel jól elkavarom.
- Kiolajozott palacsintasütőben kisebb pufipalacsintákat sütök.
- Áfonyadzsemmel tálalom.