Méteres kalács

A sütemény neve kissé sántít, ui. ez nem kalács és nincs is 1 m. De ez nem von le semmit az élvezeti értékéből. Leleményes és látványos sütemény, amely nem igényel semmilyen extra hozzávalót.

Családi ünnepségek, lakodalmak kedvelt süteménye, lehetetlen nem észrevenni egy süteményestálon. A krémhez leginkább puncsízű pudingot használunk, de végső soron bármilyen ízben ideális.

Jó mutat a húsvéti asztalon. Még akkor is, ha csak mi látjuk idén!

Hozzávalók

A piskótához: 4 tojás

                          25 dkg cukor

                          10 evőkanál forró víz

                          7 evőkanál olaj

                          30 dkg liszt

                          1 sütőpor

                          csipetnyi só

                          2 evőkanál kakaó

A krémhez: 20 dkg vaj

                      12 dkg porcukor

                      2 pudingpor

                      7 dl tej

                      3 evőkanál cukor

A mázhoz: 20 dkg étcsokoládé

                    2 evőkanál olaj

Elkészítése

1. A tojások sárgáját a cukor felével habosra kavarjuk. A tojások fehérjét a csipetnyi sóval és a fokozatosan hozzáadott cukorral habbá verjük. Hozzáadjuk a vizet, az olajat és a lisztet. A tésztát kétfele osztjuk, az egyik részhez adjuk a kakaót.
2. Két, sütőpapírral bélelt kalácssütő tepsiben, 180 fokos sütőben 35 perc alatt megsütjük.
3. A pudingport a cukorral és a tejjel összefőzzük. A vajat habosra kavarjuk a porcukorral. A kihűlt pudingot kanalanként a vajas krémhez kavarjuk.
4. A kihűlt kalácsokat 1 cm széles szeletekre vágjuk.
5. A kalácsszeleteket színenként felváltva a krémmel megkenjük és összeragasztjuk.
6. A csokoládét az olajjal, gőz fölött felolvasztjuk és a krémes süteményt bevonjuk vele.