-Ó, de régen nem sütöttél rétest, pedig én hogy szeretem!-mondta a fiam és a sokadik szeletet vágta már magának.

-Pedig ez nem is igazi rétes-próbáltam csökkentetni a lelkesedését… (Why???)

-Kit érdekel?!-és vonult is el a szobájába sakkozni.

Szóval, ez a rétes leveles tésztából készül és meggyből. Nincs túl sok hozzávaló, ellenben egy kicsit kell babrálni vele, mert a meggyszemeket szépen glédába kell állítani. De legyen ez a napi mindfullness gyakorlatunk, érezzük a meggyszemek tapintását a bőrünkön, lélegezzük be mélyen a meggy és a fahéj illatát. Néha kapjunk-be egy-egy meggyszemet. Végül igyuk meg a meggy felfogott levét…Majd figyeljük, ahogy a sütőben aranyszínűre sül a kezünk munkája.

Néha a dolgok olyan egyszerűen szépek, ne bonyolítsuk túl!

Vagy, ha ahhoz van kedvünk, készítsük el a kígyórétest rétestésztából, vagy vajas tésztából.

Hozzávalók: 2 ív leveles tészta

40 dkg magozott megy (fagyasztott/kompót)

3 ek cukor

1 ek fahéj

2 ek keményítő

A tészta kenéséhez: 1 tojássárgája

2 ek tej

A tálaláshoz: porcukor

Szereted a meggyet? Íme néhány meggyes recept:

  1. Gesztenyés pohárkrém rumos meggyel
  2. Csokis-rumosmeggyes rugelach
  3. Fahéjas-meggyes pite

Elkészítése

  1. A leveles tésztát hűtőben vagy szobahúmértsékleten kiolvasztom. A meggyet lecsöpögtetem.
  2. A leveles tésztát kissé kinyújtom, kb. 5 cm széles csíkokra vágom.
  3. A meggyet megszórom cukorral, fahéjjal és keményítővel, elvegyítem.
  4. A csíkok közepére sorban meggyszemeket rakok. A tésztát hosszában végéig összecsippentem, megfordítom.
  5. Egy piteformába sütőpapírt teszek, majd beletekerem a rétest a közepétől kezdve. A végeket mindig összecsippentem, hogy ragadjanak egybe.
  6. A tojássárgát a tejjel elkavarom, ezzel lekenem a rétes tetejét.
  7. 220 fokos sütőben pirosra sütöm. Porcukorral megszórva tálalom.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram