Sonkatekercs tojáskrémmel

Jó kis retro előétel a húsvéti asztalra. Ezúttal nem tejfölös tormakrémmek töltöttem, hanem tojáskrémmel.

A csípős ízt pedig a wasabi biztosította.

Jó lesz húsvéti előételnel, reggelinek vacsorának, vagy a maradék főtt tojás felhasználásához.

Hozzávalók: 20 dkg hajszálvékony főtt sonka szelet

5 tojás

12 dkg krémsajt

só, bors

késhegynyi paprika

3 evőkanál mustár

wasabi

petrezselyemzöld

Elkészítése

A tojásokat keményre főzzük. Ha kihűlt, a reszelő nagy lyukú oldalán lereszeljük.
Elkavarjuk a krémsajttal és a mustárral. Sót, borsot, parikát adunk hozzá.
A sonka szeletekről papírtörlővel leitatjuk a nedvességet.
A tojáskrémből egy csíkban teszünk a sonkaszelet egyik oldalára. Szorosan feltekerjük.
Tetszés szerint félbevágjuk.
Wasabival, petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.