Tétova ínyenc 
Ez volt a karácsonyi levesünk, mert nekem mindig kell valami új. Kicsit izgultam, hogy mindenkinek ízleni fog-e, de szerencsére kanalazták lelkesen.
Hogy miért izgultam? Hát azért, hogy el fog hangzani az a kérdés, amivel a világból ki lehet engem kergetni: ” Nem húslevest főztél?” Ezt úgy játszottam ki, hogy hétvégén az volt. Sőt, a hűtőben is volt vésztartalék arra az esetre, ha valaki riadt tekintettel nézne rám az ünnepi asztalnál.
Másrészt azért is izgultam, mert édesburgonyát kevésszer készítettem és nem emlékeztem, hogy szerette-e a család. Hiába kérdezgettem, ők sem emlékeztek. Mivel a sütőtök elég határeset nálunk, félő volt, hogy ezt is leszavazzák a színe miatt.
Harmadrészt, az sem rémlett, hogy anyósomék szeretik-e rákot. Kiderült, hogy nem, de ott volt a lazac, úgyhogy nem volt semmi gond.
Ízletes, melengető leveske ez, bátran ajánlom azoknak, akik mernek kísérletezni.
Hozzávalók: 3 nagyobb édesburgonya
olaj
5 cikk fokhagyma
diónyi gyömbér
só, bors
4 ek tejszín/kókusztejszín
15 dkg koktélrák
15 dkg lazac filé
1 chili
Elkészítés
- Az édesburgonyát, fokhagymát, gyömbért megpucolom.
- Kevés olajon megfuttatom az apróra vágott gyömbért, hozzáadok 3 cikk zúzott fokhagymát.
- Beleteszem a kockára vágott édesburgonyát, felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózom és puhára főzöm.
- A levest turmixolom, kiegészítem annyi vízzel, amennyi szükséges és újraforralom.
- A lazacot kockára, a chilit karikára vágom. A halat, rákot sózom, borsozom.
- Kevés olajon megfuttatom a chilit. Beleteszem a lazacot és a rákocskákat. Hozzáadom a fokhagymát és készre sütöm.
- A tejszínt, halat, rákokat külön tálalom a leveshez.
