Kertészkedő ismerőseim július folyamán sokszor kérdezik, hogy mit lehet kezdeni a tetemes mennyiségű cukkini terméssel. Több tippem is van: érdemes egész pici méretben leszedni, így sokkal finomabb. Ehhez azonban naponta …
egytálétel
Sertésszűz barackkal és sárgarépával
Megkérdeztem néhány ismerőseimet, hogy milyen barackos ételek jutnak eszükbe. Legtöbben a baracklekvárt, a barackos gombócot és valamilyen barackos sütit említették. Na jó, volt akinek a barackpálinka ugrott be elsőre. Pedig …
Halas pite
Az angolok halas pitéje igazi klasszikus. Minden család kifejlesztette a saját változatát és tényleg nagy különbségek lehetnek attól függően, hogy milyen halakat és zöldségeket fogyasztanak szívesen. Én most ötféle halat …
Bigos
A lengyelek (és litvánok) nemzeti eledele igazi téli fogás. Hasonlít a mi székelykáposztánkhoz, de gazdagabb annál. Régen vadászok eledelének számított, így benne volt minden földi jó, ami megtermett az erdőben: …
Tepsis csirkecombok kolbásszal, zöldségekkel
Igazi téli eledel, bár receptnek csak túlzással nevezném. Van olyan, hogy sok mindenből van egy kicsi otthon, de semmiből sincs elég. Nem állítom, hogy minden esetben beválik a módszer, de …
Baconos csirkemáj aszalt szilvával, vörösborral
Azt hiszem ez az étel többszörösen is kimeríti a „comfort food” fogalmát. Ízletes, laktató, házias és azért is komfortos, mert csak bedobálok mindent egy edénybe, betolom a sütőbe és készen …
Vöröslencse curry édesburgonyával, brokkolival, pulykamellel
Csattogó mínuszokban nincs is jobb egy tál forró, fűszeres currynél. Vagy van, sok van, de ez az egyik legjobb! A curry kifejezés nem egységes: jelenti a fűszerkeveréket és magát a …
Best of 2016
Ez a barackos clafoutis volt a legkedveltebb recept az elmúlt évben. Lehet, hogy azért is, mert a blog 2. szülinapjára tettem fel. Vagy, mert nagyon egyszerű, tele van gyümölccsel és …
Bobotie- Dél-Afrika nemzeti eledele
Dél-Afrika nemzeti eledele olyan, mint nálunk a töltött káposzta, ezért egységes receptje sincs, hiszen ahány ház, annyi bobotie. Mégis, ha képeket nézegetek, a látvány mindig nagyon hasonló: egy a tetején …
Parmezános sült kelbimbó
Nagy divat mostanában parmezánnal sütni. Én is elkövettem már csirkével, hallal, krumplival, spárgával, paradicsommal. A eredmény mindig pikáns, fűszeres, ropogós. Most a kelbimbó került sorra. Köretnek terveztem, de önmagában is megállja …
