Mézeskalács trifle- málnával, lemon curd-el

Ígéretemhez híven itt van egy édes „semmiség” a nemrég készült Lemon curd-el. Nem mellékesen a karácsonyról megmaradt mézeskalácsok ( itt ) újrahasznosítása is megvalósul egyúttal. A málna egyáltalán nem szezonális, de mi tagadás, rá vagyok kattanva mostanság, mióta felfedeztem egy olyan fagyasztott változatot, amely majdnem olyan kiolvadva, mintha friss lenne (Lidl).

Színben, ízben is harmonikus, édes-savanyú, a tél és a nyár egy pohárban.

A trifle pedig a hasonló desszertek neve Angliában. Igazából már azelőtt készítettem, mielőtt tudtam volna, hogy ez egy spéci angol desszert. Lényege, hogy valamilyen sütemény morzsát, krémet, habot és gyümölcsöket rétegeznek és üvegedényben tálalják a látvány kedvéért.

Egy reneszánsz desszert, amely reneszánszát éli.

Elkészítés: A málnát kiolvasztom, papírtörlőn leitatom a fölösleges nedvességet.

A mézeskalácsot összetördelem. Üvegpoharakba, vagy üvegtálba szórom a morzsa 1/3-át, rákanalazom a citromkrém 1/3-át, majd a málna 1/3-át. Ezt értelemszerűen megismétlem még kétszer. A tetejére málna kerüljön.

Ha lelkesen segítő óvodások is vannak a családban, a teljes műveletet rájuk lehet bízni. A buli után a takarítás azonban miénk marad.