Gyümölcs és hús-nálunk nagyon menő páros. Télen, nyáron sokféle formában kerül az asztalunkra régóta.

Tulajdonképpen a fiam kisbaba kora óta. Ő volt az, aki a hozzátáplálás kezdetén a húsokat semmilyen zöldséggel nem volt hajlandó elfogadni. Ellenben különféle gyümölcspürékkel boldogan nyelte. Ekkor fordult meg a fejemben, hogy ez nekünk, a család többi tagjának is jó lehet. Azóta szinte nincs is olyan gyümölcs, amit ne próbáltunk volna húsokkal társítani.

Színes, ízes, illatos, izgalmas, egészséges alternatívák. Szívből ajánlom.

A recept megjelent az Erdélyi Konyha januári számában.

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj

                            3 birsalma

                           1 fej hagyma

                           6 gerezd fokhagyma

                           1/2 fahéjrúd

                           só, bors

                          4 evőkanál disznózsír

Elkészítés

  1. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk. A zsírt megolvasztjuk a sütőedényben. Belehelyezzük a hússzeleteket.
  2. Meghámozzuk a hagymát és a fokhagymát. A birsalmákat mérettől függően 6-8 cikkre vágjuk, a hagymát felszeleteljük.
  3. A hússzeletekre pakoljuk a birsalma cikkeket, fokhagymát és a hagyma szeleteket. Közé rakjuk a fahéj darabokat. Alufóliával lefedve sütjük míg a hús félig megpuhul, majd a fóliát levéve hagyjuk megpirulni.
  4. Kardamomos rizzsel tálaljuk.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram