Tétova ínyenc 
A közelgő nőnap jó ürügy arra, hogy elkészítsük ezt a brutál csokitortát. Hogy miért nevezem brutálnak? A krémhez használt fél kg csokoládé okán.
De nyugi! Nem egyedül fogjuk megenni, ebből a tortából egy vékony szelet elég lesz egyszerre.
Az intenzív csokiélmény pedig örömöt okoz, ne fosszuk meg teljesen magunkat tőle.
A torta szerintem rendkívül egyszerá, a díszítéshez pedig használjuk fel az elfekvő csokikészletet.
Hozzávalók
A piskótához: 6 tojás
5 dkg cukor
5 dkg nádcukor
10 dkg darált mandula
10 dkg liszt
4 evőkanál víz
5 dkg kakaó
1 evőkanál vanília kivonat
1 evőkanál sütőpor
A krémhez: 50 dkg mascarpone
20 dkg porcukor
20 dkg tejcsokoládé
30 dkg étcsokoládé
A tetejére: különféle csokoládék
áfonya, maracuja, sárkánygyümölcs
Szereted a tortákat? Ajánlok néhányat:
- Fehércsokis torta egzotikus gyümölcsökkel
- Vörösboros körte torta vaníliás sajtkrémmel
- Triplacsokis-málnás mousse torta
Elkészítése
- A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A tortaforma aljára és oldalára sütőpapírt helyezünk.
- A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A művelet vége felé hozzáadjuk a cukor felét.
- A tojások sárgáját a többi cukorral fehéredésig kavarjuk. Beletesszük a mandulát, vizet, vanília kivonatot, sütőporos lisztet.
- A végén a habot is óvatosan belekavarjuk, a formába öntjük és betesszük sülni.
- Kb. 45 perc alatt sül meg, tűpróbával ellenőrizzük.
- A krémhez a kétféle csokoládét gőz fölött felolvasztjuk.
- A mascarponét elkavarjuk a porcukorral, majd belekavarjuk az olvadt, de már nem forró csokoládét.
- A kihűlt piskótát vízszintesen három egyenlő részre vágjuk. A krémet három részre osztjuk.
- Megkenjük és egymásra helyezzük a tortalapokat. A maradék krémmel a tortát kívülről is bevonjuk.
- A tortát többféle csokoládéval és egzotikus gyümölcsökkel díszítjük.
