Tonhal steak görögdinnyés salátával, vörösrizzsel

A nyár kedvencei a könnyen, gyorsan elkészíthető ételek, amelyek ráadásul egészségesek, színesek s még izgalmasak is. Ez az étel minden kritériumnak megfelel.

A rizs elkészítésével kell kezdeni, a hal és a saláta pikkpakk kész van!

A tonhal ellen szólhat, hogy nehéz beszerezni (nagyobb bevásárlóközpontokban szokott lenni) és hogy drága. Valóban az. De nincs benne szálka, színhús, évente néhányszor belefér. 

Hozzávalók: 50 dkg tonhal

                            só, bors

                            olaj

                            20 dkg vörösrizs

                            1/2 fej kínai kel

                            3 szelet görögdinnye

                            2 lilahagyma

                            2 uborka

                            olívaolaj

                             balzsamecet

                              menta

Elkészítése

1. A rizst kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzöm. A halat sózom, borsozom.
2. A dinnyét, uborkát, hagymát megpucolom, kockára vágom. A dinnye magvait kiszedem. A kínai kelt csíkokra vágom.
3. Összeállítom  a salátát, sóval, olívaolajjal és balzsamecettel. Mentával ízesítem.
4. A tonhalszeleteket forró olajban mindkét oladalukon kisütöm.