
Már egy éve is elmúlt, hogy Marokkóban jártunk, s nekem még mindig vannak ötleteim, amelyek onnan származnak.
Ez a melegen vagy szobahőmérsékleten felszolgált saláta például előételként funkcionált ott, gyakran volt a meze része.
Itthon húsok, halak mellé is el tudom képzelni, ha extra adag karotinnal bombáznánk szeretteinket.
Tudom, hogy a sárgarépa megosztó alapanyag, főleg ilyen tömény mennyiségben, de nézzétek el az elfogultságomat, nekem gyermekkorom óta kedvenc ételem a murokfőzelék.

Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa
só, bors
olívaolaj
őrölt kömény
Ras el Hanout fűszerkeverék
chili
petrezslyemzöld/korianderzöld
1 ek méz
1/2 citom leve

Ha a sárgarépa van fókuszban:
- https://tetovainyenc.ro/2022/08/05/sult-sargarepa-salata-fetaval-aszalt-paradicsomos-martogatoval/
- https://tetovainyenc.ro/2023/05/05/tarkonyos-citromos-borjucsikok-sargarepaval/
- https://tetovainyenc.ro/2019/11/14/gruz-dios-sargarepakrem-pkhali/

Elkészítése
- A sárgarépát megpucolom, nagyjából egyforma darabokra vágom.
- Sós vízben roppanósra főzöm.
- Leszűröm, meglocsolom az olívaolajjal, mézzel, citromlével.
- Belekavarom a fűszereket.
- Langyosan tálalom.
