Már egy éve is elmúlt, hogy Marokkóban jártunk, s nekem még mindig vannak ötleteim, amelyek onnan származnak.

Ez a melegen vagy szobahőmérsékleten felszolgált saláta például előételként funkcionált ott, gyakran volt a meze része.

Itthon húsok, halak mellé is el tudom képzelni, ha extra adag karotinnal bombáznánk szeretteinket.

Tudom, hogy a sárgarépa megosztó alapanyag, főleg ilyen tömény mennyiségben, de nézzétek el az elfogultságomat, nekem gyermekkorom óta kedvenc ételem a murokfőzelék.

Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa

só, bors

olívaolaj

őrölt kömény

Ras el Hanout fűszerkeverék

chili

petrezslyemzöld/korianderzöld

1 ek méz

1/2 citom leve

Ha a sárgarépa van fókuszban:

  1. https://tetovainyenc.ro/2022/08/05/sult-sargarepa-salata-fetaval-aszalt-paradicsomos-martogatoval/
  2. https://tetovainyenc.ro/2023/05/05/tarkonyos-citromos-borjucsikok-sargarepaval/
  3. https://tetovainyenc.ro/2019/11/14/gruz-dios-sargarepakrem-pkhali/

Elkészítése

  1. A sárgarépát megpucolom, nagyjából egyforma darabokra vágom.
  2. Sós vízben roppanósra főzöm.
  3. Leszűröm, meglocsolom az olívaolajjal, mézzel, citromlével.
  4. Belekavarom a fűszereket.
  5. Langyosan tálalom.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram