Közeledett a lányunk 18. születésnapja. Törtem a fejem, milyen tortát is készítsek. Szerettem volna, ha meglepetés lesz, de azt is szerettem volna, ha pont olyan, amire vágyik. Csak az ízvilágot …
évszakok ételei
Téli minestrone gnocchival
A közkedvelt olasz minestrone-t téliesíthetjük a szintén olasz krumplinudlival, a gnocchival. Így szinte egytálétel lesz a végeredmény és nem is nagyon kell másodikon törni a fejünket. Az a tapasztalatom, hogy …
Birsalmás sertéskaraj
Gyümölcs és hús-nálunk nagyon menő páros. Télen, nyáron sokféle formában kerül az asztalunkra régóta. Tulajdonképpen a fiam kisbaba kora óta. Ő volt az, aki a hozzátáplálás kezdetén a húsokat semmilyen …
„Szupererő” smoothie
Tél végére rendszerint lemerülnek a vitaminkészleteink. Én ilyenkor fokozottabban igyekszem színes zöldségeket, gyümölcsöket beiktatni az étrendünkbe. A céklát nem szeretik a gyermekeim, más formában elképzelhetetlen lenne, hogy nyers céklát fogyasszanak. …
Savanyúkáposztaleves húsgombóccal
Lánykori nevén korhelylevesnek hívják, nálunk valahogy mégsem ez az elnevezés maradt fenn. Állítólag a másnapos gyomor kitűnő ellenszere, de én ezt saját tapasztalattal nem tudom alátámasztani. Kifejezetten téli leves, gyakran …
Barna sörös csülök lilakáposztával
Ha ropog a talpunk alatt a hó, vagy éppen jól átfáztunk a bőrünk alá is bekúszó minuszokban, tartalmas ételre vágyunk. Ez a cseh sörözők ihlette étel pont ilyen. Igaz, hogy …
Narancsos gesztenyekrémleves
Tavaly karácsonykor ez volt az ünnepi levesünk, azóta is szeretettel gondolunk rá. Szerintem a napokban újra elkövetem, csak kapjak szép gesztenyét hozzá. Tényleg nincs túl sok macera vele. Na jó, …
Őszi káposztasaláta
Az amerikai típusú káposztasalátát (coleslaw) szeretem variálni. Ezúttal egy őszies változatot készítettem almával, sárgarépával, vörös áfonyával, mandulával. Igazi, friss, ropogós saláta, amely nagy valószínűséggel ízleni fog a család aprajának, nagyjának. …
Leveles tésztában sült camembert körtével, dióval
Nemrég még szedret ettünk szederrel, most már a körtés receptek követik egymást. Amíg nem írtam blogot, fel sem tűnt, hogy mennyi gyümölcsöt használok a konyhában. A körte-camembert-dió trió sajtkóstolókon megszokott …
Vörösboros körte torta vaníliás sajtkrémmel
Már nagyon közel volt a fiam 15. ( igen, nem tévedés) születésnapja és még mindig nem tudtam, milyen tortát süssek neki. Aztán eszembe jutott a vörösboros körte, ami önmagában is …
