Tavaly készült ez a saláta maradékokból. Nem került fel időben a blogra, elmúlt a bazsarózsaszezon s a képek miatt nem volt aktuális. A napokban, a gyönyörű bazsarózsákat látva az alkalmi …
évszakok ételei
Saláta spárgával, eperrel, halloumi sajttal
Vannak dolgok, amiket rajongásig szeretek. Ilyen az eper, a spárga, a zöld fűszernövények, a tavasz, a nyár… El lehet képzelni ennek fényében a viszonyomat ehhez a salátához. Olyan szuper, hogy …
Epres-ricottás pohárkrém almavirággal
Lenyűgöznek a virágzó fák, pár napos menyasszonyi ruhájuk elvarázsol és arra figyelmeztet, hogy minden múlandó, vegyem észre minden napban a szépet. A múlt héten egyszer csak bevillant, hogy milyen gyönyörű …
Tavaszi zöldséges lazacleves
A finnek lazaclevese ihlette ezt az ételt. Az is nagy kedvencünk, de most színesebbre, tavasziasabbra vágytam és ez lett belőle. Szerénytelenség nélkül mondhatom, hogy az utóbbi hónapok egyik legsikerültebb próbálkozása volt, nagyon …
Kókuszlisztes palacsinta eper öntettel
Az eperszezont a blogon és a konyhánkban ezennel megnyitom. A téli epreknek ellen tudok állni, de a most kaphatóak már egészen elfogadhatók ízben, illatban és árban is. Még messze nem …
Mézes-citromos csirkemell cukkinivel
Az évnek ebben a szakában mindent megennék, ami zöld. Így kerül a cukkini, kissé még szezon előtt az asztalra. Mostanában szép, karcsúakat lehet kapni, ráadásul bio-t, hát miért hagynám ki? …
Bazsalikomos-sárgarépás tojáskrém
A tojáskrém általában közkedvelt étel, remélem ez a sárgarépás-bazsalikomos változat is az lesz. A sárgarépától kicsit édeskésebb az íze, ha zavar, akkor fokhagymával és újhagymával ellensúlyozhatjuk. Ezzel lehet játszani, igény …
Tárkonyos bárányragu leves
A bárány csontos részéből ilyen tartalmas, tárkonytól illatozó levest is főzhetünk. A húsvéti asztalon is megállja a helyét, ha nem ragaszkodik a család a húsleveshez. Egyszer már elmeséltem, hogy én a …
Aranydurbincs téli zöldségekkel
Zárjuk a naptári telet egy igazán könnyű, télies fogással. Süssünk halat, vegyük elő a pince, kamra mélyén megbúvó céklát, fekete retket, sárgarépát. Hamarosan úgyis vége a téli zöldségek szezonjának, nem …
Téli saláta savanyú káposztával, almával
Egy ropogós saláta a tél kincseivel. Igyekeztem úgy összeállítani, hogy csupa hazai alapanyag legyen benne. A savanyú káposzta mellett talán szokatlan az alma és a nyers sárgarépa, de nekem határozottan …
