Szépséges fűszernövény csokor várt egyik nap az iskolában. Volt kolléganőm hozta, akivel összeköt minket a fűszernövények szeretete. A kis bokrétában volt rozmaring, menta, izsóp és kétféle, zöld valamint lila bazsalikom. …
saláta
Brokkolisaláta almával, sárgarépával
Ennél őszibb salátát el sem tudnék képzelni. A hozzávalók listája és azok színei is az őszt idézik. Ráadásul egészséges, laktató, üdítő vitaminbomba testnek és léleknek. Felénk a brokkoli még mindig …
Barnarizs saláta tonhallal, fürjtojással
Tavaly készült ez a saláta maradékokból. Nem került fel időben a blogra, elmúlt a bazsarózsaszezon s a képek miatt nem volt aktuális. A napokban, a gyönyörű bazsarózsákat látva az alkalmi …
Saláta spárgával, eperrel, halloumi sajttal
Vannak dolgok, amiket rajongásig szeretek. Ilyen az eper, a spárga, a zöld fűszernövények, a tavasz, a nyár… El lehet képzelni ennek fényében a viszonyomat ehhez a salátához. Olyan szuper, hogy …
Téli saláta savanyú káposztával, almával
Egy ropogós saláta a tél kincseivel. Igyekeztem úgy összeállítani, hogy csupa hazai alapanyag legyen benne. A savanyú káposzta mellett talán szokatlan az alma és a nyers sárgarépa, de nekem határozottan …
Csirkesaláta ananásszal, rizzsel
Mostanában a trópusi gyümölcsök tarolnak a konyhánkban. Esszük frissen, önmagukban, salátákban, de készült már pite és torta is velük. Ez a színes, ízes saláta egy zöldséges, húsos, gyümölcsös egyveleg. Már …
Bulgursaláta csirkemellel, zöldalmával, rukkolával
Úgy szeretem, mikor maradékokból olyan új ételt készítek, amely szinte felülmúlja az eredetit. A másik, amit szeretek, ha nem áll rendelkezésemre minden és egy szűk kínálatból, néhány hozzávalóból hozok létre …
Citromos kölessaláta lazaccal
Ez a saláta is maradékból született, akárcsak a kacsamelles, fügés quinoa saláta. Az előző napról megmaradt két szelet sült lazacot adtam a főtt köleshez. Nem is tettem túl sok mindent hozzá: csupán …
Őszi káposztasaláta
Az amerikai típusú káposztasalátát (coleslaw) szeretem variálni. Ezúttal egy őszies változatot készítettem almával, sárgarépával, vörös áfonyával, mandulával. Igazi, friss, ropogós saláta, amely nagy valószínűséggel ízleni fog a család aprajának, nagyjának. …
Quinoa saláta fügével, kacsamellel
Engem nagyon zavar a maradék ételek sorsa. Sokszor nehéz kiszámítani, hogy mennyi fogy majd, kevés marad, amit majd tologatunk a hűtőben, vagy elfeledkezünk róla, végül eldobjuk. Ezt persze igyekszem elkerülni. …
