Spanyolországban előételnek-tapasnak-számít ez a tartalmas étel. Őszintén, nem is gondoltam volna, hogy ilyen finom, de szerencsére gyakran megkérdőjelezem a hiedelmeimet. Ezt a tapast novemberben kóstoltam valahol Andalúziában és már akkor …
vörösbor
Vörösboros birsalma
Kedvelt őszi csemegéim a vörösboros körte és a fehérboros körte. A napokban eszembe jutott, hogy mi lenne, ha a birsalmával is elkövetném ugyanazt. Volt is itthon egy megkezdett, félédes vörösbor, nem nagyon fogyott, …
Coq au vin 2.0
A vörösboros kakas a francia konyha emblematikus étele. Rusztikus fogás, ősszel, télen az igazi! Mivel kakshúshoz nehezebben lehet hozzájutni, így vannak próbálkozások a csirkehússal való helyettesítésre, de szerintem a Coq …
Vörösboros körte 2.0
Őszi kedvencem ez a látványos desszert. Tavaly tortaként is elkészítettem, de így önállóan is megállja a helyét. Szép, téli körték kellenek hozzá és jóféle vörösbor. Kényeztető, felnőtteknek való ínyencség, mégsem kell megszakadni …
Őszi sangria
A sangriáról először a tikkasztó nyári kánikula jut eszünkbe. Amióta azonban az évszakok is identitászavarral küzdenek, nyugodtan elkövethetjük ősszel is ezt a spanyol frissítőt. Legyen ez búcsú a nyártól, vagy …
Vörösboros körte torta vaníliás sajtkrémmel
Már nagyon közel volt a fiam 15. ( igen, nem tévedés) születésnapja és még mindig nem tudtam, milyen tortát süssek neki. Aztán eszembe jutott a vörösboros körte, ami önmagában is …
Vörösboros szilvakrémleves
– Ez most olyan jólesik-mondta erre a szilvalevesre a férjem. Nekem pedig jólesett, hogy ezt mondta. Mert vannak napok, amikor nem bonyolítunk túl semmit, mégis minden tökéletes lesz. A vörösbor …
Vörösboros kakas krumplikrokettel
Szeretek főzni. A főzés kreatív és relaxáló tevékenység számomra. De nem lennék séf, pláne nem francia. Csodálom a különleges ételkölteményeket, de a hosszadalmas, bonyolult elkészítési módok nem vonzanak. A Coq …
Vörösboros körte
Ezt a desszertet egy hajón kóstoltam először, valahol a görög szigetek között utazva. Könnyed volt, különleges, és mégis egyszerű. Méltó befejezése egy többfogásos ínyenc vacsorának. Mostanában jutott eszembe, mivel több …
Mediterrán báránycomb
Fiatal felnőttkoromig hűvös volt a viszonyom a bárányhússal. Egészen pontosan elkerülő magatartást tanúsítottam vele szemben. Aztán anya lettem és pár év múlva kiderült, hogy mindkét gyermekem rajong érte. Mikor egy …
