Kolbászos-nokedlis lecsó

Még van ízletes, sokféle paradicsom és paprika a piacon. Még érdemes lecsót főzni! Igaz, én télen is megteszem. Paprikát fagyasztok le, a hámozott paradicsom konzerv pedig elfogadható alternatíva.

Nálunk a lecsót sok nokedlivel szereti a család, igazából inkább olaszos tésztaételnek néz ki. Ám az íze egészen biztosan magyaros. A paprikás, füstölt kolbász a garancia rá.

Hozzávalók: 3 paprika
                    5 paradicsom
                    20 dkg kolbász
                    1 hagyma
                    olaj
                    só, bors

A nokedlihez: 1 tojás
1 dl víz
10 dkg liszt

Tetejére: petrezselyemzöld

Elkészítés

1. Az olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát. Hozzáteszem a karikára vágott kolbászt és addig sütöm, míg a zsírja kiolvad.

2. Ekkor hozzáadom a kockára vágott paprikát, majd a szintén kockára vágott paradicsomot.(Ha időm engedi, előbb lehúzom a héját). Sózom, borsozom. Addig főzöm együtt, míg az összes hozzávaló megpuhul.

3. Közben a tojást felverem, hozzáadom a vizet és a lisztet. Nokedliszaggatóval forró vízbe szaggatom. Pár perc alatt megfőzöm, majd a lecsóhoz adom.

4. Petrezselyemzölddel megszórva tálalom.