Gyermekkorom egyik kedvenc süteménye ez. De még inkább emlékszem rá egyetemista éveimből, amikor gyakran lapult ez a sütemény az otthonról küldött csomagban. Édesanyám specialitása ez a nagyon diós csoda. Én azért is szerettem, mert sokáig elállt a nejlon zacskóban (hol voltak akkor még a fémdobozok?!), így napokig volt nassolnivaló vizsgaidőszakban.

Mint minden régi, házi süteménynek, ennek sincs túl sok összetevője, mégis a végeredmény finom, olyan otthon ízű-és illatú.

Bár élesztős a tésztája, mivel nem kell keleszteni, átmenetet képez a gyúrt és kelt tészták között.

Hozzávalók: 40 dkg liszt

                            20 dkg zsír

                           4 tojás sárgája

                           egy pici só

                           diónyi élesztő

                           1 dl tej

A habhoz: 4 tojás fehérje

                    30 dkg porcukor

                    20 dkg darált dió

                    1 evőkanál kakaó

Elkészítés

  1. Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
  2. Puha, nem ragadós tésztát kapunk. Négy részre osztjuk.
  3. A tojásfehérjékből a cukorral kemény habot verünk. Beleforgatjuk a darált diót és a kakaót.
  4. A tésztát szerre téglalap alakúra nyújtjuk, a dióhabbal megkenjük. Szorosan feltekerjük.
  5. 1 cm széles csigákat vágunk belőle és 180 fokos sütőben megsütjük.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram