Csokis tápiókapuding szederrel

A szeder mostanában a favorit, édesanyám kertjében hatalmas szemek nőnek. Szerintem mindenkinek nagyon sok szedret (és áfonyát, szilvát, brokkolit, céklát, stb.) kéne fogyasztania, hiszen ezek  a gyümölcsök-zöldségek nagy antioxidáns tartalmúak. Úgy kellene rájuk tekintenünk, mint miniatűr patikákra, hiszen azáltal, hogy semlegesítik a szervezetünkben lévő szabad gyököket, óvnak  a betegségektől és még az öregedéstől is. 

A fagyasztónk télen tele van bogyós gyümölcsökkel, de most, szezonban érdemes igazán sokat fogyasztani belőlük. 

Én most tápiókapudingot készítettem, 65%-os kakaótartalmú étcsokival. A csoki és a szeder jól állnak egymásnak, finomak együtt!

Desszertnek és luxusreggelinek is el tudom képzelni!

Hozzávalók: 20 dkg tápiókagyöngy

                            2 dl víz

                           4 dl kókusztej

                            4 ek cukor/más édesítő

                           10 dkg 65%-os étcsoki

                           15 dkg fekete szeder

A díszítéshez: menta

Elkészítés

1. A tápiókagyöngyöt a vízzel főzni teszem. Mikor magába szívta a vizet, hozzáöntöm  a kókusztejet.
2. Kavargatva főzöm, amíg megpuhul. Ekkor-4 kocka kivételével-hozzáadom a csokit, és kavarom, amíg elolvad.
3. A kihűlt pudingot poharakba adagolom. Elosztom  a tetején  a szedret.
4. Csokival, mentával díszítve tálalom.