Valahogy úgy képzeltem, hogy az aranygaluska egy bonyolult sütemény, így sok idő eltelt, amíg végre nekifogtam elkészíteni. Valóban nem egy tízperces desszert, ellenben igazi slow food. S még annyira sem bonyolult, mint egy pizza!

Lenyűgöz, hogy néhány hozzávalóból milyen finom, békebeli süteményt lehet varázsolni a család asztalára.

– Ez nagyon finom – mondta a lányom! Pedig nem is szereti a diót…

Én mindenesetre már álmodom tovább. Biztos, hogy télen mákkal, mogyoróval is ki fogom próbálni!

Hozzávalók: 1/4 l tej

                            7 g szárított élesztő

                            50 dkg liszt

                            2 tojássárgája

                            3 evőkanál cukor

                            csipetnyi só

                            5 dkg olvasztott vaj

A kenéshez, szóráshoz: 8 dkg olvasztott vaj

                                           20 dkg őrölt dió

                                           10 dkg cukor

Elkészítése

  1. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, beleöntjük az élesztős tejet.
  2. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a lisztet, a sót, a maradék cukrot és végül az olvasztott vajat. Tíz perc alatt ruganyos tésztává dagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
  3. A megkelt tésztát kb. 1-2cm vastagságúra nyújtjuk, kisebb köröket vágunk belőle.
  4. Egy kivajazott kerek formába rakunk egy réteg tésztakorongot, megkenegetjük olvasztott vajjal és bőségesen megszórjuk a cukros dióval.
  5. Folytatjuk a rétegezést, amíg azösszes alapanyag elfogy.
  6. Ismét duplájára kelesztjük, majd 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp: Vaníliaszósszal, borsodóval tálaljuk.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram