Nem telhet el úgy az olimpia, hogy nem készítek el legalább egy brazil ételt, gondolkodtam félhangosan. De rá kellett jönnöm, hogy a caipirina-n kívül semmi sem jut eszembe. Kutakodtam a …
1ek2017
Barackos clafoutis
Két éves lett a Tétova ínyenc! Köszönöm az olvasóknak a rengeteg biztatást, visszajelzést. Nagyon fontos szelete lett az életemnek, hogy rátaláltam erre a hobbira. Szinte bármi tud inspirálni ma már: …
Erdei szamócás-fehércsokis pite
Az erdei szamóca (epernek mondtuk) nekem a gyermekkort idézi. A nagyszülőknél eltöltött nyarakat, a reggeltől estig tartó csatangolásokat erdőn-mezőn. A szamócát a harangvirág kelyhébe szedtük és ha megtelt, virágostól megettük, …
Tonhalfasírt zabpehellyel
Sokszor a hiányokból születnek a legjobb ötletek (nemcsak a konyhában). Egy sietős hétköznapon, a délelőtti és a délutáni munkám közti szünetben akartam rutinosan összedobni egy halfasírtot, amikor észrevettem, hogy nincs …
Crostini szegfűgombás tojással
Egyik kedvenc gombám a szegfűgomba. Ha kevés van belőle (bár idén az esőhiányra nem panaszkodhatunk), érdemes tojással elkészíteni és pirított kifliszeleteken tálalni. Az eredmény nem mindennapi, ízes, illatos előétel, vagy …
Epres-bodzavirágos pisztácia torta
– Hogy tudsz mindig ilyen gyönyörű epreket venni?-kérdeztem a férjemtől. – Hát mondom, hogy fotózáshoz kell. – Komolyan? S egész szezonban ezt játszottad? – Igen. De most ebből a tortából …
Eperfagyi rózsavízzel, kókusszal
Izgalmas dolog az otthoni fagyikészítés. Persze fagyigép nélkül állagában nem lesz világbajnok az alkotás, de az ízét saját ízlésünkre tudjuk formálni és biztosak lehetünk abban, hogy csak az van benne, …
Saláta kacsamellel, eperrel, avokádóval
Számomra az eper a tökéletes gyümölcs. Bármilyen ételhez adom, feldobja, kicsit elegánssá teszi. Talál mindenhez és megunhatatlan! Ez a saláta maradékokból állt össze. Az előző napról megmaradt egy kacsamell nem …
Crostini eperrel, brie sajttal
Ilyen egy melegszendvics tavasszal. Ha crostini-t készítek vacsorára, boldogság van. Azt jelenti, hogy lehetett bármilyen zsúfolt, fárasztó, rohanós vagy kiábrándító napunk, szakítunk a rutinnal és különlegesen finomat falatozunk. Olyant, ami …
Epres szívek- leveles tésztából, gyorsan, egyszerűen
Most, hogy tombol az eperszezon, nincs nap, hogy ne készülne valami finomság nálunk belőle vagy vele. Nem tudok betelni, tele vagyok ötletekkel, szerencsére a család tolerálja eme elfogultságomat. Mondjuk a …
