Tétova ínyenc 
Számomra az eper a tökéletes gyümölcs. Bármilyen ételhez adom, feldobja, kicsit elegánssá teszi. Talál mindenhez és megunhatatlan!
Ez a saláta maradékokból állt össze. Az előző napról megmaradt egy kacsamell nem lett volna elég négyünknek. A jégsaláta is kegyelemért könyörgött már egy ideje. Az eperrel és az avokádóval lett teljes a kép és született egy különleges, színes, egészséges saláta, amit most már az utókornak is megmentettem.
Amúgy szerintem a saláta az a műfaj, ahol különösebb következmények nélkül lehet újat alkotni. Mégis, ha beülök kifejezetten jó székelyföldi vendéglőkbe, a saláta kínálat a legfantáziátlanabb és általában a savanyúságokra korlátozódik. Tisztelet a kevéske üdítő kivételnek.
Hozzávalók: 1 kacsamell
kevés olaj vagy más zsiradék a sütéshez
só, bors
1 jégsaláta
1 avokádó
1/2 kg eper
1 citrom leve
Az öntethez: 1 citrom leve
2-3 ek olívaolaj
Elkészítés: A kacsamellet a zsiradékon sóval, borssal ízesítve megsütöm. Félreteszem és hagyom kihűlni.
A jégsalátát darabokra szedem (vagy csíkokra vágom). Az avokádót meghámozom, citromlébe forgatom, felszeletelem. Az epret megpucolom, a nagyobb szemeket félbe, négybe vágom.
A kacsamell bőrét lehúzom. A húst vékony szeletekre vágom.
Egy nagyobb tányéron elrendezem a saláta hozzávalóit. A citromléből és az olívaolajból öntetet készítek. Csak az asztalnál locsoljuk meg a salátát vele, ízlés szerint.
