Olasz csokiszalámi, a verhetetlen

A csokiszalámi, akárcsak a szalámi Olaszországból származik. A felénk is népszerű változata, a kekszszalámi kevésbé gazdag. De ettől még nagyon finom.

Ez is tavaly készült, amikor még a kandírozott narancs korszakomat éltem.

Igazán nem nehéz elkészíteni. Ajándékba is kiváló, kicsik és nagyok egyaránt kedvelik.

Tipp: Ha gyerekek is esznek belőle, hagyjuk el a rumot. Helyettesíthetjük meggykompóttal vagy tejjel.

Hozzávalók: 60 dkg keksz

20 dkg étcsokoládé

20 dkg vaj

10 dkg porcukor

10 dkg rumos meggy+3 evőkanál a levéből

3 dkg kandírozott narancshéj

3 dkg dió

3 dkg makadámdió

3 dkg törökmogyoró

3 evőkanál tej

A hempergetéshez: porcukor

Jól jönnének a sütés nélküli sütik? Itt jönnek:

1. Brigadeiro – brazil bonbon 3 összetevőből
2. Matchás kókuszgolyók
3. Ünnepi zserbógolyók

Elkészítése

1. A dióféléket, a meggyet és a kandírozott narancshéjat apróra vágjuk. A kekszet kissé darabosra daráljuk.
2. A csokit gőz fölött összeolvasztjuk a vajjal. A hozzávalókat alaposan összekavarjuk.
3. A folyadékokat több részletben adjuk hozzá, és csak annyit, amennyi szüksége, hogy a „tészta” összeálljon.
4. Fólia segítségével rúddá formázzuk, porcukorban meghempergetjük.
5. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.