A quiche a francia konyha remek sós pitéje. Ki ne hallott volna a Quiche Lorraine-ről? Ez a változat is szalonnás, de ezúttal medvehagymát és fetát kapott társként a bacon. A …
sós pite
Kucsmagombás-spárgás quiche
A kucsmagombaszezon lassan végetért, én meg annyit jöttem-mentem, hogy nem osztottam meg ezt a receptet. Nem várok még egy évig, megosztom most, mert egyrészt a spárgaszezon még tart, másrészt más …
Hagymás Tarte Tatin
A hagyma ritkán főszereplő ételeinkben, mellékszereplőként viszont nélkülözhetelen. De az nem lehet, hogy valami, ami ennyire nélkülözhetetlen, folyton csak mellékszerepeket kapjon! Nem tudom, ti hogy vgaytok vele, de én sokszor …
Zöldborsós quiche
Sokféle sós, zöldséges pitét sütöttem már. A francia quiche igazán barátságos étel: legtöbbször van itthon minden hozzá, mégis teret ad a kísérletezésnek. Most a zöldborsónak adtam a főszerepet, mindjárt itt …
Spárgás-lazacos quiche
Kicsit sajnáltam magam, látva mindenütt a spárgás recepteket, hogy én kimaradok ebből. Errefelé nagy ritkán lehet csak spárgát kapni és hát a nagyipari változat nem az igazi. Aztán megláttam a …
Újhagymás quiche
A Quiche Lorraine a franciák híres lepénye. Az alapja egy omlós vajastészta, erre jön a szalonnás-hagymás-tejszínes feltét. Ez a verzió a kiindulópont, de a változatok száma ma már végtelen, a …
