A tésztaételek nagy kedvencek nálunk. Én azért is szeretem őket, mert nagy átváltozóművészek. Ez az étel is „Mi van éppen itthon?” kategóriás.
A szélesmetéltről pedig el kell dicsekednem, hogy házi. Édesanyám keze munkája. Annyival finomabb, mint a bolti, hogy lehet, hogy ellesem tőle a laskakészítés fortélyait.

Hozzávalók: szélesmetélt
                     spenót
                     bacon
                     tejföl
                     mascarpone
                     fokhagyma
                     só, bors
                     parmezán
                     vaj

Elkészítés:  Először a tészta vizét teszem forrni. A spenótot megmosom, a fokhagymát megpucolom. Kevés vajat teszek egy serpenyőbe, ahogy olvad, adom is hozzá a csíkokra vágott bacont.Ha kiolvadt, kiszedegetem a pörcöket, majd a megmaradt zsiradékba beleteszem a zúzott fokhagymát. Ha már érződik az illata, hozzáteszem a spenótot és lefedem.
Közben, a felforrt vízbe beleteszem a tésztát. Ha a spenót megpárolódott (pár perc), hozzáteszek néhány kanál tejfölt és ugyanannyi mascarpone-t. Sózom, borsozom (ne nagyon, mert a bacon sós) és 1-2 percig forrni hagyom.
A megfőtt tésztát leszűröm és a mártással összekavarom. Visszateszem a sült bacon darabkákat, parmezánnal megszórom.
Nagyon hamar elkészül!
 
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram