Milliomos sütemény- a skót kedvenc

Ez az a sütemény, amit évente csak egyszer vagyok hajlandó készíteni. Na jó, hosszas kunyerálásra kétszer. Vagy, ha valaki szülinapjára kéri, mert az alapértelmezett funkció, az anyasággal együtt jár. Tudja ezt a 12 éves kiskorú is.

Hogy miért nem sütöm többször? Mert ahogy a neve is jelzi, jó drága sütemény a felhasznált sűrített tej mennyisége okán. Másrészt tömény kalóriabomba, és hiába tudjuk, nem lehet megállni egy szeletnél, két szeletnél, három szeletnél…

Ki találta ki, hogy a skótok skótok? Hoax.

A Macikonyha receptje alapján sütöm évek óta.

Hozzávalók

A tésztához: 17 dkg liszt
12 dkg vaj
5 dkg barna cukor
csipet só

A karamellhez: 10 dkg vaj
80 dkg sűrített tej
csipet só

A csokimázhoz: 20 dkg csokoládé (1 étcsoki, 1 tejcsoki)
2 evőkanál olaj

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrom. Egy kisebb tepsibe sütőpapírt teszek, a tésztát egyenletesen belenyomkodom. villával megszurkálom. Hűtőbe teszem negyed órára, majd180 fokos sütőben negyed óra alatt megsütöm.

A krém hozzávalóit vastag aljú edénybe teszem. Lassú tűzön addig kavargatom, amíg besűrűsödik és jellegzetes karamell színe és íze lesz. A krémet ráöntöm a tésztára.

A kétféle csokit gőz fölött felolvasztom az olajjal, majd ezt a kihűlt karamell rétegre kenem.
Hűtőben hagyom megdermedni. Kis kockákra vágom.