
Más években ilyenkor csakis erdei gombát ettünk, de idén akkora volt a szárazság, hogy én még gombát nem láttam.
Ez a spenótos, szárított paradicsomos, tejszínes szósz nagyon jól megy csirkével, lazaccal. Most apró szemű bolti csiperkével próbáltam ki. Még a tepsit is kinyaltuk utána.
Toszkán stílúsúnak írja az internet népe, de én élek a gyanúperrel, hogy ezt nem Toszkánában találták ki. Mindegy is, attól még nagyon finom!

Hozzávalók: 50 dkg apró szemű csiperke
olaj
só, bors
3 cikk fokhagyma
5 drb. olajban eltett aszalt paradicsom
15 dkg bébispenót
2 dl tejszín
2 evőkanál étkezési keményítő
1 ág rozmaring
2 ág oregánó
2 ág bazsalikom

Toszkánába vágysz?

Elkészítése
- A gombát nagyobb darabokra vágjuk, forró olajban megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát, majd a csíkokra vágott aszalt paradicsomot.
- Kevés vizet adunk hozzá és összefőzzük.
- A tejszínben elkavarjuk az étkezési keményítőt, a gombához adjuk. Sűrűsödésig kavarjuk.
- Az apróra vágott zöldfűszerekkel ízesítjük.
Tipp: Tálalhatjuk főtt tésztával, rizzsel vagy krumplipürével.
