Áfonyás sajttorta fagyi

Ahogy nézem az időjárásjelentést, szerintem ma van a nyár utolsó napja. Persze, lesznek még meleg napok, de a nyár, az végetér ma.

Én ma rituálisan le is zártam a szezont egy kinti medencés úszással.

Bár a nyár elmúlik, azért még jó, ha van fagyi a fagyasztóban. Bármikor előkaphatjuk, ha megkívánjuk, vagy ha megkínálnánk valakit.

Ez az áfonyás, mini fagyitorta az unokahúgaimnak nagyon bejött. Ha netán fagyiként utaltam rá, mindig helyesbítettek, hogy az fagyiTORTA volt. 🙂

Hozzávalók:10 dkg csokis zabkeksz

2 dkg vaj

2 dl tejszín

20 dkg natúr sajtkrém

2 dl sűrített tej

40 dkg fekete áfonya

A díszítéshez: nagyszemű áfonya, menta, ehető virágok

Szereted a hideg nyalatot?

1. Mentafagyi csokidarabokkal
2. Vaníliás joghurtfagyi sült eperrel
3. Ribizlis „nicecream”-az egészséges gyümölcsfagi

Elkészítése

1. A kekszet késes aprítóban ledaráljuk, olvasztott vajjal összekeverjük. Egy kisebb tortaforma aljába belenyomkodjuk és 10 percre betesszük a fagyasztóba.
2. A tejszínt habbá verjük. Elkavarjuk a sajtkrémmel és a sűrített tejjel. Végül belevegyítjük az áfonyát.
3. A keveréket a kekszes alapra öntjük és egy éjszakán át hagyjuk a fagyasztóban teljesen megdermedni.
4. Áfonyával, mentával, ehető virágokkal díszítjük.

Tipp: az oldalát megszórhatjuk kekszmorzsával.