Ez a bejegyzés nem születhetett volna meg 5 évvel ezelőtt, pedig akkor már javában blogoltam. Egyrészt mert akkor még híre hamva se volt a Ruby csokinak. A Callebaut 2017-ben jelentette be, hogy megalkották, a világon először a rózsaszín csokoládét. És nem ételfestékkel, hanem egy speciális kakaóbabból nyerik ezt a színt, amely ízvilágában is különleges, üde, gyümölcsös aromájú.

Másrészt, hol volt akkoriban még az unikornisok és a lámák marketingje? Ma már eszméletlen szép unikornis-, és lámakekszekkel van tele az internet, a kekszdíszítés lassan önálló művészeti ággá avanzsál.

Én nem is próbálok versenyezni az agyondíszített kekszekkel, számomra inkább műtárgyak, mint ételek. De a kedvenc kekszreceptemet most mandulaliszttel és ruby csokival készítettem el. Kiváló hangulatjavító ködös novemberi hétvégéken!

Ps. Inkább a kislányok fognak örülni neki. Üzenem a Callebaut-nak, hogy elviselnénk némi azzurro csokit is…

Hozzávalók: 45 dkg liszt

                      2 tojás

                      25 dkg vaj

                       20 dkg cukor

                       25 dkg mandulaliszt

                       1,5 teáskanál sütőpor

                       1 teáskanál vanília kivonat

1 citromhéja

3 ek tej

A tetejére: 5 dkg ruby csoki

Itt a keksz szezpn:

  1. Mogyorós karácsonyi keksz
  2. Makadámdiós-fehércsokis kekszek
  3. Mákos-citromos kekszek

Elkészítése

  1. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és nem ragadós tésztává gyúrjuk.
  2. Legalább fél órát hűtőben pihentetjük, majd több részletben, kb. 3 mm vastagra kinyújtjuk.
  3. a kívánt formával kivágjuk. A kieső részeket újragyúrjuk, vágjuk, amíg az összes tészta elfogy.
  4. 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.
  5. A ruby csokit gőz fölött megolvasztjuk. A kekszeket tetszés szerint díszítjük..
  6. Ha megdermedt a máz, fogyasztható.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram