Ázsiai stílusú csirkegombócok mogyorószósszal

Ha csirkét ennénk, de valami különleges ízvilágra vágyunk, akkor jó ötlet ázsiai ízekben gondolkodni.

Chili, szójaszósz gyömbér, fokhagyma ízesíti a pici fasírtokat. Jól illik mellé a mogyorószósz, amelyet mogyoróvajból készítek hasonló ízesítéssel, mint a húst.

Sima, sós vízben főtt rizs illik hozzá, lime és menta. Na, és az elmaradhatatlan újhagyma karikák.

Tulajdonképpen fasírt rizzsel. Mégis, mennyi íz!

Hozzávalók: 50 dkg csirkehús

só, bors

diónyi gyömbér

1 chili

3 cikk fokhagyma

1 újhagyma

2 ek szójaszósz

olaj

A mogyorószószhoz: 4 ek mogyoróvaj

1 ek szójaszósz

1 ek kókusztejszín

1 cikk fokhagyma

pár csepp lime lé

pici méz

A tálaláshoz: lime

újhagyma

menta

főtt rizs

Ha a csirke van a soron:

1. https://tetovainyenc.ro/2024/04/26/huli-huli-csirkecomb-tropusi-hangulat-itthon/
2. https://tetovainyenc.ro/2024/02/04/kolas-csirkeszarnyak/
3. https://tetovainyenc.ro/2023/08/22/popcorn-csirke-filmnezeshez-meccsnezeshez/

Elkészítése

1. A csirkehúst késes aprítóban ledarálom, sózom, borsozom.
2. Hozzáadom a lereszelt gyömbért, fokhagymát, az apróra vágott chilit és újhagymát.
3. Elvegyítem a szójaszósszal és kisebb gombócokat formálok. Forró olajban kisütöm.
4. A mogyoróvajat elkavarom a szójaszósszal, limelével, mézzel, áttört fokhagymával és a kókusztejszínnel.
5. Az egzotikus csirkegombócokat újhagyma karikákkal megszórva főtt rizzsel, mogyorószósszal, mentával, lime-al tálalom.