Mandulás-zabpelyhes egyszemélyes morzsasüti eperrel

Az eperszezon végére egy igazán egyszerű és egészséges desszertet hoztam. Az se búsuljon, aki már nem jut eperhez-itt, Székelyföldön még most érik a helyi-mert más bogyós gyümölcsből is remek lesz.

Mehetne egy tepsibe is, de így elegánsabb és egyszerűbb is, szerintem.

Tényleg bébikönnyű, így nyugodtan rá lehet bízni a gyerekekre és csak annyit segíteni nekik, amennyi feltétlenül szükséges.

Akkor a legfinomabb, amikor a forró süti a jéghideg fagyival találkozik.

Én epres és bodzás Manó-fagyit használtam hozzá, de a vanília is nagyon ott lenne. Nem titok, hogy elfogult vagyok ezzel a fagyival, mert évek óta tartják a jó minőséget.

Hozzávalók (6 személyre): 40 dkg eper

3 ek vaníliás porcukor

kevés vaj a formák kikenéséhez

6 ek zabpehely

6 ek mandulaliszt

5 dkg vaj

A tálaláshoz: fagyi

menta

A morzsasütik egyszerűek:

1. https://tetovainyenc.ro/2021/07/23/zabpelyhes-morzsasuti-egressel-citromfuvel/
2. https://tetovainyenc.ro/2019/05/04/rebarbaras-epres-morzsasuti-zabpehellyel/
3. https://tetovainyenc.ro/2014/08/12/rebarbaras-morzsasuti/

Elkészítése

1. A formákat kikenem vajjal.
2. Az epret megpucolom, , darabolom, megszórom a vaníliás porcukorral, elosztom a formákban.
3. A zabpelyhet a mandulaliszttel és a vajjal két villa segítségével összedolgozom.
4. Az így kapott morzsát elosztom a gyümölcs tetején.
5. 180 fokos sütőben megsütöm.
6. Fagyival, mentával tálalom.