Néha csak a technológián kell változtatni és máris szinte új ételt kapunk. Ezúttal a húspogácsa sütési módja változott. Lelapítva sokkal jobban átsül és mivel két adag kerül a hamburgerbe, így …
mustár
Holland mustárleves-érdemes közelebbről megismerni
Sokszor elhatároztam, hogy készítek mustárlevest, aztán valahogy mindig elfelejtettem. Állandóan legalább száz étel van a képzeletemben, amit a közeljövőben el szeretnék készíteni. Aztán kaptam többféle csodás mikrozöldet és volt köztük …
Baconos-mustáros krumplisaláta
Krumpli, bacon, mustár-a hagyományos ízek kedvelőinek bizonyára ízleni fog ez a német saláta. Szerintem önmagában is önálló fogás, de sokféle húsétel mellé tálalható. Nagyobb adagban is jó készíteni, így a …
Francia, mustáros sült krumpli
A sült krumpli egy kifinomultabb, ízesebb változata ez a francia verzió. Én azt szeretem benne, hogy sütőben süthető és nem kell vacakolni az olajszaggal a házban. Én annyira nem szeretem …
Tárkonyos-mustáros lencsesaláta
Kedvenc lencsesalátám, pedig sokfélét készítettem már, például ezt vagy ezt . Lehet meglepő, hogy konzervből készítem, de az időspórlás mellett az is mellette szól, hogy így biztos tökéletes állagúak lesznek a lencseszemek. A szárazlencsével …
Színes mustárok-házilag
Színes, gyümölcsös mustárokat a Loire völgyében kóstoltam először. A kastélyok kertjében helyi termelők kínálták főként vadhúsból készült portékáikat, mellé pedig szemet gyönyörködtető, színes mustárjaikat. Szépek voltak és finomak, ám az …
Nyúlcombok zsályás mustármártással
Mivel a jószerencsém igazi, dijoni mustárhoz juttatott, muszáj volt ételt komponálnom hozzá. A nyúlcombok tökéletesen illeszkedtek a megálmodott ízvilágba. Puliszkával ettük, de ez nincs kőbe vésve. Tulajdonképpen a nyúl sem, …
