Tétova ínyenc 
A sült krumpli egy kifinomultabb, ízesebb változata ez a francia verzió. Én azt szeretem benne, hogy sütőben süthető és nem kell vacakolni az olajszaggal a házban.
Én annyira nem szeretem az olajszagot, hogy kb. évente egyszer vagyok arra rávehető, hogy sült krumplit süssek itthon. Úgy vagyok vele, hogy azt kérjen mindenki a vendéglőben.
Érdemes nagyobb adagot készíteni, nagyon kapós!
Ha szép a krumpli, nem is szükséges meghámozni, így még kevesebbet kell vele bajlódni.
Hozzávalók: 1 kg krumpli
só, bors
½ dl olívaolaj
Az öntethez: 3 evőkanál magos mustár (dijoni)
1 kávéskanál birs(alma)ecet
só
1 kávéskanál cukor
3 cikk fokhagyma
3 evőkanál olaj
Elkészítése
- A krumplit alaposan megmossuk, meghámozzuk. Szárazra törüljük.
- Négybe/ félbe vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Olívaolajban megforgatjuk, sütőpapíros tepsin elterítjük.
- 200 fokos sütőben, kb. 50 perc alatt pirosra sütjük.
- Közben a mustárt elkavarjuk a cukorral, az ecettel és a fokhagymával. Sóval ízesítjük és az olajat cseppenként hozzákavarjuk.
- A sült krumplit elkavarjuk a mustáros öntettel.
- Önmagában, egy tál salátával, vagy köretként fogyasztjuk.
