Dimény-Varga László 
Én nagy híve vagyok a sós palacsintáknak, legyen szó töltött crepes-ről vagy ilyen zöldséges, ázsiai változatokról.
Most-tavasz lévén-az újhagymás változatot próbáltam ki, és sajnos ez is abbahagyhatatlan.
Volt itthon készen kapható, koreai szószom és házi kimcsim. Mit ne mondjak…egész nap ellettem volna velük.
Hozzávalók: 2 szál újhagyma
2 zsenge sárgarépa
20 dkg liszt
1 tk sütőpor
3 ek étkezési keményítő
3 dl víz
1 chili
só
2 ek szezámolaj
A sütéshez: olaj
A tálaláshoz: kimcsi
koreai szósz
Ha te is szereted a sós palacsintákat:
- Kimcsi palacsinta-a koreai ízbomba
- Sütőben sült sós palacsinta avokádóval
- Káposztás palacsinta csípős joghurttal
Elkészítése
- Az újhagymát és a sárgarépát vékony csíkokra vágom. A chilit felaprózóm.
- A lisztet elkavarom a keményítővel, sóval. Vízzel elvegyítem, hozzáadom a zöldségeket és a szezámolajat.
- Egy kisebb serpenyőt kiolajozok, kisebb merőkanálnyi mennyiségből sütök palacsintákat, közepes lángon.
- A palacsinták mindkét oldalát megsütöm. időnként újra kenem olajjal a serpenyőt.
- Kimcsivel és koreai szósszal tálalom.
