Tétova ínyenc 
-Hogy tudsz főzni ilyen melegben?-kérdezik sokan.
Erre az a válaszom, hogy egyrészt az átlagnál jobban bírom a meleget. Vagy reggel főzök, amikor még elviselhető a meleg. Vagy egyáltalán nem főzök, főzés nélküli receptekkel operálok. Például gazpacho-t készítek.
35+ fokos hőségben minden a gazpacho mellett szól. Percek alatt megvan, benne van a nyár minden finom zöldsége, ennél kevés egészségesebb dolog van! Kiválóan hidratál, s így egy jó nagy adag gazpachoval egyszerre ettünk és ittunk is.
Most a mangós változatra fájt a fogam, így először elindultam a kispiacra sárga paradicsomért. Alig volt már pár darab, de mindent összeszedett nekem Gy.
-Még ezt a szívecske alakút is ideteszem-mondta a végén kedvesen.
Aztán az egyik nagyáruházba mentem fagyasztott mangóért.
-Ott van a fagyasztott árú között-mondta az egyik elárusító, aki először úgy tett, mintha nem venne észre, nehogy kérdezzek valamit.
Alig találtam meg. Végül egy férfival ketten keresgéltük, így már a második ember volt, aki kedves volt, semlegesítette a morcos nénit, akinek különben az lett volna a dolga, hogy kedvesen útbaigazítson.
Mangós gazpacho-t legegyszerűbben fagyasztott mangóból készíthetünk. Azonnal jéghideg, pont olyan lesz, amilyennek lennie kell.
S lehet, hogy ez már a búcsú a nyártól. Fájdalmas és gyönyörű!
Hozzávalók: 30 dkg sárga paradicsom
30 dkg fagyasztott mangó
1 kis narancssárga paprika
1 kis uborka
só
1/2 citrom leve
víz
2 cikk fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
A tálaláshoz: színes paradicsom, paprika, uborka
Csakis gazpacho-t!
- https://tetovainyenc.ro/2021/07/19/sultpaprikas-gazpacho-a-nyar-slagere/
- https://tetovainyenc.ro/2020/08/08/malnas-gazpacho/
- https://tetovainyenc.ro/2019/08/25/sarga-gazpacho/
Elkészítése
- A zöldségeket megpucolom, kockára vágom.
- Keveset félreteszek a tálaláshoz.
- A hozzávalókat turmixgépbe teszem és krémesre turmixolom.
- A félretett zöldségekkel tálalom.
