Tétova ínyenc 
– Ha Gdansk-ba mentek, ki ne hagyjátok Torunt!-kötötte a lelkünkre egy lengyel utazó, akivel egy kastélyszálló kertjében elegyedtünk szóba a nyáron. Ő a párjával éppen egy kéthetes romániai túrára tartott és sok kérdése volt hozzánk. Megnyugtattuk, hogy Románia nem éppen vadkelet, menjenek nyugodtan.
Így hát Koppernikusz szülővárosát nem hagyhattuk ki, de arra nem gondoltunk, hogy nemcsak bájos építészetével, mézeskalács boltjaival ejt rabul, hanem a lassú vendéglői kiszolgálással is. Bár a zételek finomak voltak, a pierogizóban órákra ott ragadtunk, mert nem hozták az ételt.
Ott ettem szarlotkát, ami kerek, torta formájú volt. Én hagyományos almás piteként készítettem el itthon, de tanulság, hogy a sütő tepsije nagy ehhez az adaghoz, ha magasabb sütit szeretnénk. Ajánlott még vaníliafagyi hozzá!
Ősz elején sütöttem ezt a sütit, az utolsó dáliákat vettem meg akkor a piacról.
Hozzávalók
A tésztához: 50 dkg liszt
25 dkg vaj
15 dkg cukor
2 tojás
2 tojássárgája
1 tk sütőpor
1 csipet só
1 citromhéja
A töltelékhez: 2 kg alma (tisztítva)
5 ek cukor
1 ek fahéj
1/2 dl víz
+ 4 ek zsemlemorzsa
A tetejére: porcukor
Desszertek almával:
Elkészítése
- A tészta hozzávalóit összegyúrom, legalább fél órára hideg helyen pihentetem.
- Az almát meghámozom, magházát kiveszem, kockára vágom.
- Az almát a cukorral, fahéjjal, pici vízzel (hogy ne kapjon oda) megpárolom. 2 evőkanál zsemlemorzsát belekavarok.
- A tésztát: 3/4-1/4 arányban elosztom, a nagyobbik részt sütőpapíron kinyújtom és papírostól tepsibe teszem.
- A maardék zsemlemorzsát a tésztára szórom, rárakom a kihűlt alam tölteléket.
- A maradék tésztát ráreszelem.
- 180 fokos sütőben megsütöm.
- Porcukorral megszórva, tetszés szerinti darabokra vágva tálalom.
