Lehet, hogy picit megkéstem ezzel a recepttel, de az elmúlt hetekben ég simán hozzá lehetett jutni ehhez a szépséges és különlegesen finom gombához itt, a környékünkön. Én kétszer is kaptam …
egészséges étel
Fehérbabsaláta Espelette-paprikával, aszalt paradicsommal
A hideg beálltával tartalmasabb ételekre vágyik a szervezetünk. Ilyenkor kerülnek terítékre a hüvelyesek. Legalább ilyenkor! Hiszen annyira kiváló növényi fehérjeforrások, hogy gyakrabban, legalább hetente kellene fogyasztanunk őket. Én igyekszem heti …
Sültkarfiol saláta szőlővel, aszalt paradicsommal
Nagyon szeretem az őszi salátákat, igazi gazdagság lehet ilyenkor a tányérokon. Az ízek mélyebbek, az étel laktatóbb, tele értékes tápanyagokkal. A sült karfiol nagy kedvencem, teljesen más ízek jönnek elő …
Ázsiai lazac párolt brokkolival, karfiollal
Sokan hitetlenkedve kérdezik tőlem: -Te olyan aktív vagy minden téren, tényleg főzöl minden nap? A válasz az, hogy ha nem is minden nap, kétnaponta biztosan. A titok: egyszerű, gyorsan elkészíthető …
Sültpaprika krémleves sült halloumi sajttal
Gyorsan tegyem fel ezt a levest, amíg még van paprika a piacon. A krémlevesek nálam a hétköznapok sztárjai. Gyorsan elkészülnek, színesek, táplálók. S-ahogy már kifejtettem máskor is-a felületük olyan, mint …
Sült édesburgonyasaláta fügével, kéksajttal, dióval
Mostanában a helyi termelők piacán sokan árulnak helyileg termesztett édesburgonyát. Remek dolog! Veszek egy 5 kg-os zsákkal, kitart egy ideig. Sok mindenhez használom. Most saláta-ötletem támadt. Volt itthon füge-füge szezonban …
Kakukkfüves báránybélszín őszi lilakáposzta salátával
A báránybélszín szerintem az egyik legfinomabb hús, ami létezik. Omlós, olvad a szájban. Kakukkfűvel, fokhagymával ízesítve igazi ínyencség. Lilakáposzta salátát készítettem melléje, mert eljött ennek is az ideje. Almával, körtével, …
Krémes rókagomba Inaki Bolumburu nyomán
Inaki Bolumburu baszk, nomád séfet az idei Taste of Transylvanian volt alkalmam látni. Először csak arra lettem figyelmes, hogy két baseballsapkás fiatal rendkívül figyelmesen pucol egy jó adag erdei gombát. …
Kukorica krémleves baconnel, füstölt paprikával
Egyik kedvenc levesem volt ez a nyáron. Csöves kukoricából készítettem, de természetesen kukoricakonzervből és fagyasztott kukoricából is elkészíthető. Az új ételeket igyekszem mindig valami olyan hozzávalóval kombinálni, amit szeret mindenki. …
Tian Provence-ból-a ratatouille testvére
Még a nyaralás előtt készítettem ezt a tiant, és az volt a terv, hogy majd két túra között megírom és feltöltöm a receptet. Hát persze! Két hét alatt egyetlen posztot …
