Barackos sütemény rumos meggyel, mandulával

Ennek a süteménynek az elkészítése remek vakációs elfoglaltság gyereknek, szülőnek, nagyszülőnek. Ha egyszer megkóstolták, a vakációzó gyerekek bizonyára kérni fogják, hogy újra és újra elkészíthessék.

A süti egyszerű, gyorsan elkészül. S ha nincs kéznél vakációzó gyerek, vigyetek belőle szomszédoknak, barátoknak, munkatársaknak!

Örüljetek együtt a nyárnak akár esik, akár nem!

Hozzávalók: 3 tojás

20 dkg cukor

15 dkg vaj

1,5 dl joghurt

egy csipet só

1 teáskanál vanília kivonat

½ citrom leve és héja

18 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

1 kávéskanál szódapor

4-5 drb. kajszibarack

10 dkg rumos meggy,

4 evőkanál mandulaforgács

Jöhet barack, meggy?

1. Joghurtos pite áfonyával, őszibarackkal
2. Fahéjas-meggyes pite
3. Meggyes kígyórétes, leveles tésztából

Elkészítése

1. A vajat habosra kavarjuk a cukorral. Egyenként hozzákavarjuk a tojásokat.
2. Hozzáadjuk a citromlevet és héjat, a sót, a vaníliakivonatot és a joghurtot. Végül hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódaport.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejét kirakjuk a félbevágott barackokkal. Közé szórjuk a lecsepegtetett meggyet és a mandulaforgácsot.
4. 180 fokos sütőben, kb. 35 perc alatt készre sütjük.
5. Ha kihűlt, porcukorral meghintve, kockára vágva tálaljuk.

Tipp: Friss, magozott meggyel is finom!