Dinnyesaláta fetával

Sikerült mag nélküli görögdinnyét kifognom és ezt a salátát álmodtam meg az Erdélyi Konyha Főzőiskolája gyerekrovatába. Szóval lehetett volna nyuszis, vagy dínós forma is, de ez a csillag jobban mutatott. Gyerekeknek az elkészítése is kiváló vakációs elfoglaltság, de én gyerek nélkül is el tudtam magam foglalni vele. 🙂

Kápráztasd el te is a családodat, vagy a barátaidat ezzel a színes, sokízű salátával. Ha sikerül mag nélküli dinnyéhez jutni, nyert ügyed van. Ellenkező esetben érdemes a magoktól megszabadítani a dinnyét. Az sem baj, ha a dinnye nem mézédes, salátába pont jó lesz!

S kánikulai ebédnek vagy vacsorának pont elég is!

Hozzávalók: ¼ mag nélküli görögdinnye

15 dkg feta

2 zsenge lilahagyma

1 kígyóuborka

4 evőkanál olívaolaj

friss mentalevél

Ha szereted a dinnyét, tedd salátába:

1. Tonhal steak görögdinnyés salátával, vörösrizzsel
2. Dinnyesaláta sonkával, fetával
3. Dinnyesaláta kéksajttal, spenóttal

Elkészítése

1. A dinnyét meghámozzuk, vékonyra szeleteljük, tetszés szerinti kiszúróval kivágjuk.
2. A hagymát felkarikázzuk, korongokra szedjük. Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, feldaraboljuk.
3. A dinnyét, az uborkát és a hagymát tányérra rendezzük. Rámorzsoljuk a fetát. Meglocsoljuk olívaolajjal.
4. Mentalevéllel megszórva, behűtve tálaljuk.