
Jönnek a minuszok és velük együtt a tartalmas, laktató ételek. A színeknek ilyenkor is szerepük van, télen is érdemes törekedni a színes ételek fogyasztására.
Ez az étel atűzhelyen kezdi és a sütőben fejezi be pályafutását. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki. Más, nagy hibát talán nem is lehet elkövetni vele.

Hozzávalók: 4 szelet karaj
só, bors
2 evőkanál disznózsír
4 zsályalevél
2 dl száraz fehérbor
kevés olaj
1 hagyma
2 cikk fokhagyma
2 sárgarépa
1 petrezselyem
2 zellerszár
2 enyhén csípős paprika,
3 krumpli
1 babkonzerv
majoránna


Elkészítése
- A karajszeleteket sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket megtisztítjuk.
- A karajszeleteket a zsiradékon megpirítjuk. Hozzáadjuk a zsályát és 1 dl fehérbort. Megpároljuk.
- A zöldségeket daraboljuk. A babkonzervet leszűrjük, vízzel leöblítjük.
- Olajon üvegesre dinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd a sárgarépát és a többi zöldséget. Borral és kevés vízzel megpároljuk.
- A zöldségekhez keverjük a babot, sütőedénybe tesszük. Rárakjuk a karajszeleteket, meglocsoljuk a zsiradékkal és készre sütjük.
