Tétova ínyenc 
Régebb, főleg míg a gyermekeink kicsik voltak, néha én is elcsábultam és vettem bolti halrudacskákat.
Manapság már nem látom értelmét, hiszen max. 10 perccel igényel több időt fűszerezni és panírozni, ennyi szerintem bárkinek van.
A panko morzsát sokat emlegetem mostanában, tényleg más élmény, mint a prézli, érdemes kipróbálni.
Rizzsel, zöld színű zöldségekből készült salátával, kapros majonézzel igazán tavasziasra sikerült.
Hozzávalók: 4 szelet lazac
só, bors
1 nagy tojás
10 ek panko morzsa
olaj
A salátához: 1 római saláta
1/2 kígyóuborka
10 dkg zöldborsó
1/2 citrom leve
3 ek olívaolaj
só
A majonézhez: 1 tojássárgája
1 tk mustár
1 dl olaj
só
csipetnyi cukor
4 szál kapor
pár csepp citromlé
A tálaláshoz: főtt rizs, citromkarikák
Lazacot ennél? Van hozzá receptem:
Elkészítése
- A lazac bőrét lehúzom. A szeleteket hosszában kettévágom. A halat sózom, borsozom.
- A tojást felverem, sózom, borsozom. A halat a felvert tojásba, majd a panko morzsába mártom.
- A halrudakat forró olajban kisütöm, papírtörlőre szedem. A zöldborsót sós vízben megfőzöm.
- A salátát csíkokra vágom. A kockára vágott uborkával és a kihűlt zöldborsóval elvegyítem.
- A citromlét az olajjal, cukorral, sóval kikavarom, az öntetet a salátára locsolom.
- A tojássárgájából a mustárral és az olajjal majonézt kavarok. Citromlével, cukorral, apróra vágott kaporral ízesítem.
- A ropogós halrudacskákat a salátával, rizzsel, a majonézzel és a citromkarikákkal tálalom.
