Hummusz sült sárgarépával

Mindig kell valami kenőke, mindig kell valami újdonság. Most egy csokor újrépa ihletett meg. Feldaraboltam, betoltam a sütőbe némi újfokhagymával. Mikor-néhol aranybarnára sülve-kivettem-alig tudtam megállni, hogy ne faljam fel az egészet. Szóval a sült répa is megér egy misét, hamarosan folyt.köv.

Ennek a kenőkének a színe is nagyon tetszik. Aki nem szereti a sima hummuszt, az ízesített változatoknak adhat még egy esélyt.

Izraelben nem volt olyan étkezés, aminél egy tál hummusz ne lett volna az asztalon. Szerintem mi is jól járunk vele.

Hozzávalók: 1 doboz csicseriborsó konzerv

1 kötés sárgarépa

2 szál újfokhagyma

só, bors

olaj

1 ek tahini

1 cikk fokhagyma

késhegynyi kömény

késhegynyi paprika

2 szál oregánó

1/2 citrom leve

olívaolaj

Szereted a hummuszt?

1. Hummusz
2. Hummusz spárgával, avokádóval, bazsalikommal
3. Céklás hummusz

Elkészítése

1. A sárgarépát megpucolom, darabolom, az új fokhagymával együtt hőálló edénybe rakom.
2. Sózom, borsozom, meglocsolom olajjal és aranybarnára sütöm.
3. A csicseriborókonzervet leszűröm, késes aprítóba teszem.
4. Hozzáadom a kihűlt sárgarépát, valamint a többi összetevőt és krémesre turmixolom.
5. A tetejére egy kanállal mélyedést nyomok, olívaolajat töltök bele.
6. Néhány szem csicseriborsóval, sült sárgarépa hasábokkal, oregánóval díszítve tálalom.

Tipp: Pirítóssal igen finom!