Cseresznyés pohárkrém ricottával

Ebben a hőségben én is alig járok a konyha felé. A sütő csak porosodik, maximum ilyen desszertekre futja.

Ezt nem panaszképpen mondom, imádom a nyarat, a hőséget és az ilyen desszertek sem lebecsülendők. Bármikor finomak, de nyáron az igaziak, szerintem.

A ricottát tájainkon nyugodtan ordára leget cserélni. A csokis zabkekszet azonban nem cserélném semmire, az úgy jó, ahogy van!

Hozzávalók: 40 dkg cseresznye

1 lime

3 ek cukor

1/2 vaníliarúd

4-6 drb csokis zabkeksz

40 dkg ricotta

4 ek görög joghurt

4 ek vaníliás cukor

A díszítéshez: menta, csersznye, zabkeksz

Pohárkrémet készítenél? Adjak ötleteket?

1. Málnás-ordás pohárkrém
2. Cranachan-a skótok kedvenc pohárkréme
3. Rákóczi túrós pohárkrém

Elkészítése

1. A cseresznyét kimagolom, megszórom cukorral. Hozzáadom a felhasított vaníliarudat, a lime levét és összeforralom.
2. A ricottát elkavarom a vaníliás cukorral és a görög joghurttal.
3. A poharak aljába teszem az összetört kekszet. Erre jön a ricotta krém és végül a cseresznye kompót.
4. Csersznyével, mentával, zabkeksszel díszítem.